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『六代目百合』で呑酔

11-16,2007

六代目百合

六代目百合 塩田酒造(株)

 【蔵元】創業は江戸時代・天保年間(1830~1844)にさかのぼり、

      鹿児島県本土西側40Km東シナ海沖に浮かぶ甑列島北端部に

      位置した里村にあり、現在の当主“塩田将史”で六代目になります。

 【銘柄】原料は甑島のさつま芋(黄金千貫・白薩摩)100%で、

      常圧蒸留・黒麹仕込み。原料の個性・特徴を残す為、

      原酒状態での過度な濾過をしないこだわりの銘柄。

 

久し振りの再飲は300ml入りのミニボトルとなりました。(汗)

 

香) オーソドックスではなく、かなり癖の強い香りがします。

生) 口当たりやわらかく、しっかりした香味と心のある味わい。澱強し。

氷) グッと独特の香味と甘味が強まりながらも、すっきりした飲み心地。

水) ググッと甘味を感じ易くすっきりした飲み心地ながらも香味が崩れない。

湯) パンチある独特の香味に支配され、キレの好い飲み心地と豊かな甘味。

 

何故、久し振りの再飲になったのかと申しますと、

以前飲んだ際、自分との相性があまり好くなかったからでありまして、

何故好くなかったのかを、今回再飲して分かりました。

澱が強い事からも見て取れるのですが、かなり香味が暴れます・・・

「暴れる」という表現は不適切かもしれませんが、言い方を変えれば、

香味豊かで、「無濾過」と表記してもおかしくないほどの強い香味あり。

この点が、どうも私との相性を悪くしていたのでしょうが、

今回再発見出来た事は、香味に負けず劣らず心が太い事と、

豊かな甘味があるという事..........かなりヘヴィーな酒質ですね。

ただ、飲み心地にストレスは感じず、実に不思議な感覚に囚われます。

飲み方としては、甘味やすっきり感を味わいたいなら、ロックや水割りで。

どっしりと腰を据えて飲みたいのなら、お湯割りをお勧めいたします。

なんとも一筋縄ではいかない銘柄ですね。(苦笑)

COMMENT

お久しぶりですm(__)m
私はこれのお湯割りが大好きです。
私は荒いのが好きなようです(笑)
2007/11/16(金) 01:08:30 |URL|mumu #79D/WHSg [EDIT]
mumu さま
こちらでは、お久し振りでございます♪
なんと、お湯割り.....荒いのがお好みとは、随分と意外でした・・・(汗)
たしか、新年会のご持参銘柄でしたよね? そのお好み具合が窺い知れます。
という事で、来月初旬、お世話になりますが、よろしくお願いいたします♪
2007/11/16(金) 02:52:46 |URL|博多蔵。 #79D/WHSg [EDIT]
甑のは偉大なる青潮を宜しくお願いします。
一筋縄なんかとんでんなか、一本縄で縛られて吊るし上げられる銘柄バイ。
2007/11/16(金) 05:21:45 |URL|ウイリー #79D/WHSg [EDIT]
ウィリー兄ぃの後ろだと、定位置ということで。
ミニボトルって東京で一回見かけたっきりみてません。
蔵さんの好みかなぁって思ってましたが、違うんですね。
2007/11/16(金) 07:58:01 |URL|平均的日本人。 #79D/WHSg [EDIT]
ウイリー さま
只今6ヶ月間月賦縛りの刑に晒される身といたしましては、
これ以上自分の首を絞めるような事は・・・・・(涙)
平均的日本人。 さま
産休会定位置確保、ありがとうございます♪
800円もしました・・・(涙) どうも香味の強過ぎるヤツは相性が悪いみたいです。(汗)
元々食べ物でも香りが強過ぎるものは苦手なんで・・・・・
2007/11/16(金) 19:40:48 |URL|博多蔵。 #79D/WHSg [EDIT]
さすがに
この焼酎のコメントは・・(恐)
2007/11/17(土) 17:09:11 |URL|Aptiva野郎 #79D/WHSg [EDIT]
Aptiva野郎 さま
その含みのあるコメント.......なにやら恐ろしいのですが・・・(汗)
という事で、詳細は酔う面談時に詰問.....という事で!(涙)
2007/11/17(土) 19:02:56 |URL|博多蔵。 #79D/WHSg [EDIT]
これ、大好きですぅ~~ん!(笑)
2007/11/20(火) 14:32:45 |URL|ron #79D/WHSg [EDIT]
ron さま
やはり香りが強過ぎるのは苦手です。(汗)
2007/11/20(火) 19:24:31 |URL|博多蔵。 #79D/WHSg [EDIT]
初コメ失礼いたします_(_^_)_
原酒の『風に吹かれて』を飲まれると、またイメージも変わるかと思われ…
今後ともよろしくお願い…おちょめちょめ。(笑)
2007/11/27(火) 12:48:54 |URL|シトロン #79D/WHSg [EDIT]
シトロン さま
シトロン様、いらっしゃいませ♪
はぁ.....【原酒】ですか・・・ どういう訳か、そのキーワードには身の危険を
感じ得ずにいられなくなって久しい今日この頃ではありますが、
ココは一つ、今後ともよろしくオチョメチョメ・・・・・という事で!(笑)
2007/11/28(水) 00:19:35 |URL|博多蔵。 #79D/WHSg [EDIT]

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